改良舒芙蕾的热量和减肥功效

1、玉米油+酸奶，搅拌均匀（黄油冻住了懒得化，发现玉米油也妥妥的）（酸奶我用的是迎春乐的棒棒酸奶，用比较浓稠的，不要用酸奶饮料，因为迎春乐一个棒棒是180g，所以我一次用一半）

2、俩鸡蛋蛋清跟蛋黄分开，把蛋黄放入酸奶糊里头搅拌均匀。蛋清放另一个无油无水干的盆里。

3、蛋黄酸奶糊+低筋面粉搅拌均匀扔一边。

4、蛋清打发，打成大泡泡的时候扔两搓糖（我用手抓的，基本一撮8g），打到有纹路的时候再扔一撮（对我来说只要能把蛋清打发糖越少越好）到提起打蛋器那个打蛋头上小尖角。（具体来说是扔完第二次糖的时候打一段时间提起来，蛋清像冰激凌一样拉成一个长三角，然后继续拿着打蛋器转圈打发30圈，再提起来看看基本就好了）

5、刮棒（就是那个硅胶搅拌棒= =我忘了应该叫啥了）挖一坨+蛋黄糊里上下翻拌均匀（大概20下）

6、这时候烤箱开150度20分钟。蛋黄糊倒回蛋清盆里上下翻拌均匀（上下翻拌就是把画圈搅拌转个90度，再形容就是在黑板上画圈，把刮棒当成粉笔竖着画圈）然后装入杯子，杯壁抹了油撒点糖（杯壁上沾着几粒糖粒就行）

7、我家烤箱，熟得快。做别的东西的时候用别人的方子里的温度，同样的时间，出炉直接糊了，所以我看见别人的方子里的烘烤时间，放到自己的烤箱就是把时间减一半，然后看烘烤情况考虑要不要再烤个几分钟= =真是给我省电。蛋奶酥烘烤度数我减到150度，稳妥一点。预热就是，烤箱的发热管是红的，这是在预热中，当它不红了，这就是预热好了

8、杯子我用的是家里普通的杯子，150度不担心他会给我炸了，不锈钢杯子也可以

9、时间到了的时候，已经爬成这样了。步骤6的时候我把杯口抹平了，其实不用抹也可以

10、出炉，注意杯子很烫

11、可以吃了，不锈钢杯子里的跟蘑菇云似的= =

12、勺子挖下去的声音真是迷人，外焦里嫩的啊

13、好，我都吃完了