| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 珍珠丸子热量/卡路里972千卡 | |||

1、提前半天把糯米泡水里,三四个小时,把葱姜,料酒等各种调料添加倒入肉馅,鸡蛋拌去搅拌成肉馅,做成肉丸子放到糯米里滚一下摆盘

2、放入蒸锅,加去500克水,盖蒸25分钟

3、分隔晾去湿气
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、润燥、解热毒等功效;可与紫菜、芸豆、芒果搭配;与甲鱼、明虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补血、健脾暖胃等功效;可与枣(鲜)、桑葚、乌鸡搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
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