| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 红薯卷热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡,相当于抹水泥661分钟消耗的热量180 | |||||
1、熟红薯切条，大小由你的馄饨皮决定。如果红薯比较软不好切可以裸着放一夜，晾干一点。太软不好包。当然技术过硬可以随意…
2、馄饨皮三边抹水，红薯放在没有抹水的一边，卷起来，两边捏紧封口。不要卷太紧，卷太紧炸的时候可能会裂…卷一圈半左右，太厚炸不透，太薄容易散容易裂…
3、卷好之后就可以炸了，锅里放油，开火加热到筷子放进锅里边上冒小泡…把红薯卷一个一个放进去…油最好没过红薯卷…炸到浅黄色…就可以出锅了…
4、所有红薯卷第一遍炸好之后不要急着关火，继续加热油锅到冒烟。把红薯卷倒回锅里复炸至金黄色。据说复炸之后没那么油腻…我比较喜欢炸过一点的，有股焦焦的味道，按个人口味吧…
5、出锅晾凉，炸物晾凉的时候要透气，我一般用烤网…买烤箱送的那种…吃的时候蘸炼乳就可以啦！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、抗衰老等功效；可与猪小排、大米、排骨搭配；与梭子蟹、圣女果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、增强免疫力、养心等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、肝胆病等功效；
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