| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 家常豆腐热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于攀登雪山19分钟消耗的热量990 | |||||
1、瘦肉切成薄片，把所以副料切好，如图
2、锅里放油（可以多点），把豆腐切成三角形，放入平底锅里煎至金黄色
3、豆腐相对切厚点一块（这样煎好后，会外脆里嫩）好吃一点，煎好先盛碗里放着
4、把煎豆腐剩的油放入锅里烧热，除葱以外的其他都放进锅里，爆炒香，放点生抽上色
5、放入豆腐，加盐，鸡精，翻炒一下，放入葱，加水煮一会，用生粉勾，起锅装盘
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、山楂、藕搭配；与茶叶、基围虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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