| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 香椿珍珠丸子热量/卡路里1965千卡 | |||

1、香椿先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分,切碎备用

2、将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加食盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、味达美搅拌均匀成馅

3、把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用

4、加入香椿拌匀

5、然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米

6、然后放在蒸笼内大火蒸20分钟即可

7、晶莹剔透的丸子就做好了!
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有利尿解毒、祛虫疗癣、杀虫等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补钙、生津液等功效;可与芦笋、鸡蛋、白萝卜搭配;与北极虾、何首乌、首乌相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、护发明目、活血行气等功效;可与兔肉、红豆、百合搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与桂圆肉、生菜、圆生菜搭配;与豆奶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
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