| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 青椒炒肉丝热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于堆木头98分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪里脊肉切丝用盐、鸡精、糖、胡椒粉、米酒拌匀腌制15分钟，再加入生粉拌匀。青椒切小条备用。
2、炒锅上火烧热加肉爆炒肉丝，最后可加入少许米酒爆香盛出。
3、热锅下油炒香尖椒，放入肉丝翻炒再加水淀粉勾芡盛出即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、降血脂等功效；可与白菜、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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