德国黑啤葡萄干面包的热量和减肥功效

1、先把葡萄干放碗里，倒上黑啤酒泡软，我大约用了一大匙。

2、其他原料都称量准备好；

3、将除黄油外所有原料放进厨师机里揉成团；

4、加入切成小块室温软化的黄油继续揉至光滑的面团；

5、又不是做吐司，面团揉到有韧性就行，不必非得达到完全出膜阶段；

6、盖上保鲜膜放进烤箱进行第一次发酵；

7、40分钟以后取出面团，揉匀排气后分割成两份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟；

8、将松弛好的面团擀成长方形的面片，撒上用黑啤泡软的葡萄干；

9、顺长边卷起来；

10、收口朝下放进烤盘，入烤箱进行二次发酵，我还是将它设定40分钟；

11、取出刷蛋液。其实不用发太大，结果我躺在床上睡着了，醒了一看发过头了。

12、在上边划几刀，放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25-30分钟，注意观察，上色后加盖锡纸。