| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 自制辣椒酱热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于砌砖109分钟消耗的热量420 | |||||
1、辣椒选择肉厚的菜椒，红色的！不辣，还好吃
2、切成小块，在剁细点！蒜也剁成泥！
3、大概剁到这么细就好了，把辣椒，蒜和其他的辅料放到一起拌匀，就可以了！辣椒在剁的过程中会出水，建议把水挤掉，要不然做出来会很稀！豆瓣酱选择黄黄的那种，做出来会好看，白酒，可以少加点，用低度酒，高度酒的味道会很大！喜欢辣一点可以多放一点蒜！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、祛风湿等功效；可与虾、苦瓜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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