耶菜丝炒肉糜-酸脆爽，全家都爱的热量和减肥功效

1、包菜剥一片一片洗干净。大蒜去皮。肉洗干净。我用的米醋，和酱油。

2、先肉剁碎加少量酱油，生粉，搅拌均匀腌制着。

3、包菜切丝，放到碗里。加盐，加米醋。喜欢酸就多加点醋）

4、带上一次性手套，抓揉一两分钟。包菜出水。

5、热锅加少于油，放入肉糜。倒入几滴醋把肉炒散开来。

6、然后把肉赶到一边腾空间出来，加一点油，放入蒜泥炒香。

7、加入包菜（必须控水。腌制出的生水给挤干）翻炒一会。

8、然后混合肉糜炒均匀，加入少量的水。

9、盖上盖子闷煮一分钟左右，（看你加水的量，水烧干就差不多了）

10、揭盖看，水快干时，翻炒收汁。尝咸淡，不够就加点盐。可以出锅了。

11、盛出静置几分钟再吃。包菜就酸脆了…送饭送粥都很棒。