| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 排骨海带酱黄豆热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡,相当于聚会1599分钟消耗的热量90 | |||||
1、干海带淋湿之后放在蒸锅里蒸半小时；
2、拿出来冲净泥沙，泥沙很多，最好放在水龙头底下冲；
3、切成丝，粗细自己定哈，我觉得稍粗点吧，免得一酱都抽抽没了，凉拌海带可以切细一点，处理到这个阶段的海带就可直接凉拌了吃；；
4、黄豆事先泡发好；
5、排骨斩小段，浸泡出血水；
6、冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净；
7、将排骨、海带、黄豆一起放入锅中；
8、倒入料酒、老抽；
9、加入桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉等调料，添入适量清水，以跟原料持平为宜；
10、盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮至原料软烂、汤汁收浓即可。
干海带的热量77千卡（每100克）；具有御寒、防癌、利尿消肿等功效；可与圆生菜、黑芝麻、油豆腐搭配；与甘草、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、健脾、养颜等功效；可与红枣、胡萝卜、燕麦片搭配；与菠菜、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与洋葱、红薯、大蒜搭配；与黄豆、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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