| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蔬菜小丸子热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于滑水77分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有粉类过筛加水 鸡蛋 盐搅拌成均匀无颗粒的面糊
2、洋葱 白萝卜泰椒 生菜切碎 撒些胡椒粉拌匀备用
3、丸子模具预热刷油 倒入面糊（差不多7分满）
4、蔬菜碎丢进去 再补上些面糊（这个步骤面糊会溢出来）
5、把溢出来的面糊挨个儿分割开来 然后用竹签挑起翻转丸子（这是个技术活儿 我怕丸子会糊 把火关掉一个个慢慢翻的）
6、不断挑起翻转丸子至每一面都呈金黄色 出锅装盘后撒上海苔碎和照烧汁就可以吃啦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与青椒、牡蛎 、丝瓜搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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