| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 香菇里脊卤饭热量/卡路里739千卡 | |||

1、将土豆,香菇,洋葱,猪里脊切丁(五花肉口感更好)西兰花用水焯熟

2、热锅冷油把切好的洋葱丁下锅翻炒出香味

3、加肉丁炒至肉丁发白

4、把土豆丁放进去,加少许料酒,生抽,老抽,继续翻炒

5、加香菇丁,和少许咸盐继续翻炒

6、锅里加水盖过食材,放一小块冰糖和少许大料小火慢炖,待汤汁收干即可

7、将炖好的卤浇在米饭上,装盘
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴润燥、润肠胃等功效;可与西瓜、洋葱、香菇搭配;与羊肝、甲鱼、海虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、降血脂等功效;可与胡萝卜、花菜、莴笋搭配;与鹌鹑、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、调中、和胃等功效;可与豆角、牛腩、牛里脊搭配;与螃蟹、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、消炎、防癌等功效;可与牛肉、松子、羊排搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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