| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 牛肉饼热量/卡路里2962千卡 | |||
 热量2962千卡,相当于插花1559分钟消耗的热量114 | |||||
1、取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
2、面揉光
3、放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
4、牛肉切成小块，再剁成肉泥
5、大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
6、取一点油，将牛肉倒入锅中
7、牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
8、用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉
9、将发面分成小陀面并擀成皮
10、将牛肉馅加入皮中
11、先包成包子
12、在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
13、电饼铛两面抹上油
14、放入做好的牛肉饼
15、大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦
16、美味又营养的牛肉饼
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、促进康复等功效；可与草菇、西兰花、葱搭配；与栗子、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、帮助消化等功效；可与虾皮、蚕豆、板栗搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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