| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于铲东西38分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆切成约一亳米的细丝，别切太粗，尽量均匀一些
2、将切好的土豆丝泡在清水中洗去表面淀粉
3、向拌菜盆中加入白醋，这个醋就是拌菜的醋，根据个人口味确定量吧。锅里加入半锅水，烧开，注意水不要太少，水太少很难做出脆的口感，水开后向水中加入一勺白醋，把泡好的土豆丝焯水，保持大火，迅速划散，约20~30秒钟，土豆丝由白变青即可，立即将土豆丝捞出，直接放入已加了白醋的盆中，立即和白醋搅拌均匀，不要过凉水
4、葱姜切细丝放在土豆丝上，干辣椒切细丝，花椒面放在葱丝上，菜油烧至8成热，浇在花椒面上
5、加入盐，鸡精，拌匀，一盘脆爽的炝拌土豆丝就成了，简单吧，那快收藏吧
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、宽肠通便等功效；可与醋、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、增强食欲等功效；
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