| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 丝瓜鸡蛋汤热量/卡路里295千卡 | |||

1、丝瓜切片,鸡蛋一个用筷子打散。

2、锅中放油,油热后放大蒜爆香,这个过程中开始切西红柿,将西红柿切成丁,越小越好。

3、放入西红柿小火炒成西红柿酱

4、加水一大碗烧开

5、水开后倒入丝瓜

6、煮至半透明熟了,开始倒入蛋液

7、用筷子把蛋液划开,此时把火调小,蛋液倒完就可以起锅了。

8、装碗撒上葱花就ok啦。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、通经、利尿等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与菠菜、银鱼、苋菜搭配;与茶叶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、治疗高血压、防癌等功效;可与芹菜、卷心菜、圆白菜搭配;与土豆、石榴、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与牛五花肉、股内牛肉、牛臀肉搭配;与豆干、嫩豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、清肠道等功效;可与排骨、龙须菜、莴笋搭配;与芒果、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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