| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 340千卡 | 567千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 凉拌花生热量/卡路里372千卡 | |||

1、花生放入锅里,加适量清水,香叶、花椒、酱油、盐、八角煮熟之后放凉

2、黄瓜切丁

3、胡萝卜切丁

4、胡萝卜焯烫一下

5、放凉的花生控干水分与黄瓜丁胡萝卜丁放入盘中

6、放盐、醋、味达美、香油、葱花拌匀
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、降血压、润肺等功效;可与芹菜、苦菊、猪蹄搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、降血糖等功效;可与土豆、蜂蜜、墨鱼搭配;与白菜、菜花、金樱子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、香菇、卷心菜搭配;与木瓜、樱桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
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