鸡蛋木耳炒青椒茄子的热量/卡路里_鸡蛋木耳炒青椒茄子的做法

1、茄子去皮，切块，稍微撒点盐，用手稍微抓均匀，如果出水要倒掉。
2、用一个小碗倒入面粉，加少量水搅拌均匀成面糊，将腌过盐的茄子倒入面糊沾均匀。
3、弄面糊的时候，顺便找个小点的锅倒入一定量的油烧热，然后一个一个沾好面糊的茄块放入，关中火炸
4、炸到面糊有些变色，捞出。
5、将两个鸡蛋打入刚才剩余一点点儿面糊的碗里，稍微加一点点儿盐，煎成鸡蛋饼，并捣碎，盛出。
6、锅里稍微放点油，烧热，放入蒜炒香，倒入泡好的黑木耳翻炒一会儿，加一点点儿生抽，一点点儿蚝油，然后倒入切好块的青椒，刚才炸好的茄子，跟煎好的鸡蛋，稍微翻炒两下就可以出锅了！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、丝瓜、羊排搭配；与牛奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、止血止痛、祛病延年等功效；可与枣（鲜）、海蜇、枣搭配；与白萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、包菜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效；可与五花肉、排骨、菠菜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋木耳炒青椒茄子的热量和减肥功效