| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于深蹲12分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先将苦瓜洗干净，切成条，放开水锅里略煮一会，捞出冷水浸泡。
2、接下来将冷水倒掉，将苦瓜条切成丁，如图所示。
3、打入鸡蛋3个，搅匀。
4、将苦瓜丁倒进鸡蛋汁里，再放少许盐，少许料酒（为了去除腥味）。
5、锅热放油，小火，双面慢慢煎成金黄色，就可以出锅了。
6、出锅后可以放些小葱（油煎的可能会油，会腻加入小葱会好点）。可以享受美味了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、美容肌肤、润脾补肾等功效；可与番茄、玉米面、竹笋搭配；与虾、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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