| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1260千卡 | 252千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 海带 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 豆腐鱼头汤热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于有氧拳击操148分钟消耗的热量600 | |||||
1、少许橄榄油 八角 老姜片 大葱一同放入锅中，将鱼头与鱼骨小火煎5分钟。
2、煎制鱼头 鱼骨前，先用汤锅煮好水（备用），煎好的鱼头放入汤锅中，这时少许料酒。
3、之前准备好的 姜片和葱 还有枸杞放入汤锅中。（谢谢美女的枸杞）
4、豆腐和海带，等汤煲到半个小时后便可下入锅中，15分钟后就可以了。（家中用电板来煮饭，所以有煲汤模式。用明火煮饭可以大火煲到开，调制中小火，下入备菜后小火煲15分钟即可）不要忘记少许盐巴。
5、味道不错，适合一年四季。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防治老年痴呆、预防高血压等功效；可与蘑菇酱、芥末、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、清热解毒、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、降血脂、防癌等功效；可与白菜、冬瓜、豆腐搭配；与薏米、白酒、柿子相克，同食可能会引起不适；
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