食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
总量 | 865克 | 番茄鸡蛋面片热量/卡路里1285千卡 | |||
热量1285千卡,相当于斜板仰卧起坐298分钟消耗的热量259 |
1、面粉加一点盐用冷水和成软硬适中的面团(冷水面越醒越软,所以面团要软硬适中),多揉一会,醒十分钟再次揉成光滑的面团(这样做出的面片比较劲道)
2、把揉好的面团幹成2厘米厚的面剂子,面剂子一面刷一点油,把刷了油的一面放到和面盆里,再在另一面刷上油,用保鲜膜或干净的塑料袋包好面剂子,放到温暖的地方醒30分钟
3、鸡蛋放几粒盐打散,炒锅加食用油,把鸡蛋炒熟盛出备用
4、番茄切小粒,炒锅加一点油,放葱煸香倒入番茄煸炒直软烂,加入开水
5、把醒好的面剂子取出放到案板上,均匀的切成3厘米宽的面条
6、把切好的面剂子分别用手压扁再微微拉长,(拉好后用保鲜膜盖好,防止面条干了,揪面片对我来说小意思,不盖也行)
7、汤开后,拿起拉长的面皮再拉薄揪成3厘米长的面片,面片揪好后放入小青菜,适量盐鸡粉,煮一分钟倒入炒好的鸡蛋关火
8、面片揪好后放入小青菜,适量盐鸡粉,煮一分钟倒入炒好的鸡蛋关火
9、香喷喷的鸡蛋面片就做好了
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、治疗高血压、清热解毒等功效;可与鲫鱼、三文鱼、福寿鱼搭配;与猪肝、香菇、鱼干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效;可与西红柿、荠菜、干贝搭配;与鹅肉、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
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