| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 时令果蔬排骨汤热量/卡路里2259千卡 | |||

1、先将排骨用清水焯一下,其余果蔬滚刀切块,小葱切成越0.5cm长葱段;
2、用热水先将排骨煮十分钟,等味道和油分子出来后,将清洗好的果蔬放入汤中,大火煮,快熟的时候可选择加入预先稍微煮过的胡萝卜,并加入少许盐;
3、煮熟后,在表面撒上葱花,原味的鲜香就扑鼻而来。PS:可根据个人喜好,选择是否用酱。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润燥、滋阴等功效;可与海带、红薯、南瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、保护肝脏、滋养阴血等功效;可与黑豆、栗子、木瓜搭配;与虾皮、海蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有白带多、固肾益精、养肺等功效;可与羊肉、莲子、玉米搭配;与甘遂、香蕉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效;可与山药、洋葱、豇豆搭配;与扇贝、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、益胃健脾、止血等功效;可与鲢鱼、海螺、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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