| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1322克 | 清汤寡水鸭热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡,相当于民族舞563分钟消耗的热量270 | |||||
1、买回滴鸭子先用水冲洗干净，在放点盐淹下。(淹了有三四个小时)
2、腌好滴鸭子把血水倒掉，在稍稍冲洗下下，，，再锅子里面放冷水把鸭子和大料放进去煮个半个小时，
3、煮好滴鸭汤可以用来下面吃的哟。。。
4、起油锅暴蒜椒，倒鸭子进去翻炒几分钟，再放仔姜炒下下，再把苦瓜丢进去翻炒，最后放点生抽啤酒闷个七八分钟，出锅前撒一点点点点盐，(之前有腌制过)
5、完成了，好简单滴噢。
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等功效；可与竹笋、猪肝、鸡蛋搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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