| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于吉特巴舞210分钟消耗的热量288 | |||||
1、先来个大合照
2、将酸奶，奶酪，淡奶油一起放进盆里，用电动打蛋器打至顺滑
3、分次加入蛋黄，搅拌均匀。加入过筛好的面粉拌匀，把拌好的面糊放进冰箱冷藏至较浓稠
4、接着打发蛋白至接近硬性打发
5、蛋白分三次与乳酪糊混合，切记使用翻切的手法，不能划圆圈，以免消泡
6、用水浴法，下层160度烤60—70分钟（图为烘烤过程中的状态）
7、稍微有些开裂了，不过完全不影响口感，绵软细腻
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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