| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 曲奇热量/卡路里2640千卡 | |||

1、牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。

2、黄油切小块软化。

3、软化的黄油打发至浅黄色。

4、牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。

5、打发好的黄油加入盐拌匀。

6、加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。

7、用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、面糊装入裱花袋中,用的中号裱花嘴。

9、烤盘垫上烘焙纸,挤好曲奇形状。

10、烤箱提前预热厉,150度中层烤10分钟,关掉下面的烤管,上部烤管继续烤6分钟即可。

11、烤好的曲奇!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、润肠等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与番茄酱、桔子、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、血虚津枯、平喘等功效;可与牛奶、西洋菜、白果搭配;与猪里脊肉、黄芪、薏米相克,同食可能会引起不适;
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