| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 春笋黄瓜炒肉热量/卡路里272千卡 | |||

1、买来的新鲜春笋剥皮洗净,竖着切成片,下水焯3分钟。

2、过水的春笋捞出,放进凉水中泡20分钟。

3、猪肉切片,用黄酒,生抽,淀粉腌一下,黄瓜切片,葱姜切丝,备用。

4、锅中放底油烧热,下入葱姜丝煸炒,在把腌好的肉片下入煸炒至变色。

5、接着下入春笋片,黄酒,生抽,糖,盐,煸炒。

6、放两小勺清水煮至水分基本收干。

7、下黄瓜片快速煸炒,炒至黄瓜变软,关火,放点味精,翻拌均匀。

8、出锅成盘开吃。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、养颜护肤、减肥等功效;可与猪腰、木耳、海参搭配;与羊骨、羊肝、羊排相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效;可与苹果、豆腐、鱿鱼搭配;与马齿苋、芦柑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效;可与香菇、圆白菜、白菜搭配;与驴肉、百合、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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