| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于粉刷49分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一条苦瓜 2个鸡蛋
2、把苦瓜切成薄片 （怕苦的可以切完后放盐抓一下 再清睡洗净）鸡蛋打散 加少许盐
3、上锅开火放油 ………
4、先把苦瓜放进锅里翻炒 （苦瓜多的话可以分2次倒）
5、把苦瓜铺平 把一半蛋液均匀倒在苦瓜上 （煎得差不多时可以用锅铲把苦瓜分成2半 这样比较容易反翻煎）因为鸡蛋比较吸油 其间可以再倒些油煎
6、上碟
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、调节内分泌、保护机体等功效；可与彩椒、玉米面、竹笋搭配；与豆腐、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与玉米、韭菜、香椿搭配；与味精、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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