| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 银耳雪梨汤热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于混凝土工作40分钟消耗的热量420 | |||||
1、雪梨切块，备用。
2、红枣几颗。
3、提前泡发的银耳。
4、冰糖。
5、冷水下锅，大火烧开后转中火。
6、炖上半小时后放入雪梨、红枣，再转小火慢炖，直到汤汁浓稠。
7、加入冰糖，待冰糖充分融化后出锅。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、滋阴、润肠等功效；可与鹌鹑蛋、雪梨、鸭蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、清肺止咳等功效；可与猪肺、蜂蜜、银耳搭配；与大闸蟹、哈密瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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