| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于仰泳32分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾仁洗净沥水，放入少许盐、姜汁和淀粉抓匀，腌制十分钟。
2、土鸡蛋打散，加入黄酒、清水、少许盐和葱花，搅匀。
3、将1和2混合均匀。
4、热锅热油。
5、油温五六成热时，倒入3，换中小火。
6、蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，继续翻炒至完全凝固关火即可。
7、成品，由于加入了姜汁和黄酒，菜品无虾仁和鸡蛋的腥气，只有清香；由于鸡蛋加入了少许清水，所以炒出来滑嫩。装盘享用吧~
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、预防高血压、防心肌梗死等功效；可与圆白菜、娃娃菜、大白菜搭配；与西瓜、红枣、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与青椒、辣椒、百合搭配；与豆奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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