| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 家庭炒饭热量/卡路里683千卡 | |||

1、青椒、香葱洗净剁碎,午餐肉切丁(火腿肠也行);

2、青笋尖洗净切条(家里有什么蔬菜都可以);

3、准备好米饭、虾酱;

4、水开加入油、盐、鸡精下青笋尖,煮开后起锅;

5、热锅放油,依次加入鸡蛋、米饭、青椒、红椒、虾酱拌匀炒熟,起锅时加入香葱即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与生菜、明虾、韭菜搭配;与桔子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
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