| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 葱油鸡蛋饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于登山机163分钟消耗的热量402 | |||||
1、先将鸡蛋，面粉搅拌均匀，加盐，鸡精，继续搅拌
2、搅拌得差不多再加入葱花，继续搅拌（葱花不宜一开始就和面粉等一起搅拌，容易沾住）
3、热锅（平底锅比较适合）倒入适量的油，摊均，让锅底都能沾到油，再倒入搅拌好的3/1材料，前后两面，煎熟即可
4、将煎好的几片鸡蛋饼重叠，加入火腿（火腿可事先煎好）卷好之后用小刀切下即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与丝瓜、百合、菠菜搭配；与豆奶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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