| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 包心芋丸热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于做头发268分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头去皮蒸熟，碾压成泥（我是高压锅压的）
2、猪肉加葱剁碎成肉泥
3、姜切小块，用温水泡一会
4、肉里加淀粉，盐，蚝油，生抽，料酒和泡好的生姜水，搅拌上劲
5、芋泥里加入淀粉和木薯淀粉，揉匀成不粘手的团子（没有木薯淀粉可以全部加淀粉，淀粉的量自己调整，差不多不粘手就行了）
6、芋泥团分成均匀的小剂子
7、压成圆片，中间包上肉馅，收口包成汤圆的样子
8、锅里放入热水，下入芋丸，大约煮6.7分钟。芋丸全部上浮，颜色由发白变得有点透亮就可以了
9、碗里放一点撕碎的紫菜，葱花和少许的盐
10、把芋丸和汤一起盛入碗中即可
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促消化、增强免疫力等功效；可与牛里脊、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、鸡蛋、大白菜搭配；与龟、海虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；
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