| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 椰香葡萄马芬蛋糕热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于马路散步655分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料，黄油切小块室温软化。
2、室温软化的黄油打散加入细砂糖用电动打蛋器打发至膨发，然后分次加入蛋液，每次加入拌匀。
3、搅拌均匀的黄油如图所示。
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5、加入牛奶、椰蓉拌匀。
6、加入葡萄干，用刮刀拌匀。
7、拌匀的面糊如图所示。
8、将拌匀的面糊均匀倒入纸杯中，振动几下纸杯。
9、烤箱150度预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中层以150度烤35分钟（纸杯大小不同蛋糕糊量也不一样，烘烤时间也要增加或减少）。
10、烘烤完的蛋糕口感有浓浓的椰香味和葡萄干的酸甜味！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、驻颜美容、补益脾胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与洋葱、明虾、黄豆搭配；与鹅、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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