| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 鸡啄豆腐热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于乒乓球120分钟消耗的热量240 | |||||
1、北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个（我直接用了整个，可以只用蛋白）
这个做法很适合用来处理多余的咸蛋白，用量多些少些都没关系的
2、豆腐和咸蛋全都捏碎备用
嗯所以如果不小心把豆腐摔碎了也可以做成这道菜
3、葱蒜切碎备用。葱白单独放
4、放入蒜末和葱白爆香
5、加入捏碎的豆腐和咸蛋翻炒
6、加入辣椒油拌匀
7、根据咸蛋的味道和用量可以适当添加些盐调味
最后撒上剩余的葱花即可
8、成品~
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、解热毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺、丰肌、降阴火等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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