| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 毛豆肉丸羹热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于建筑120分钟消耗的热量330 | |||||
1、毛豆洗干净用料理机打碎（我打得不是很碎）
2、猪肉加葱剁碎，加入一个蛋清，一勺料酒，少许酱油，少许盐，搅拌上劲
3、锅里加冷水，将肉泥做成丸子状，放入水中
4、等水开了，肉丸成型就捞出
5、锅里倒一点油，加入蒜末炒香
6、加入毛豆碎翻炒几下
7、加水，煮2分钟，中途可能会出现浮沫，用勺子撇掉就好了
8、加入肉丸，再煮一会
9、调少许水淀粉，勾芡
10、等汤汁变得稠稠的，就可以出锅了，撒一点葱花
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与银耳、菠萝、大蒜搭配；与茶叶、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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