| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 鱼香豆腐热量/卡路里1029千卡 | |||

1、我用的是我们东北的豆腐,比南方的豆腐要厚,切成片,不要太薄!

2、然后用电饼铛煎,都放上油!

3、在煎豆腐的同时把木耳,辣椒,胡萝卜,香菜都切好!待用!

4、豆腐煎到两面都是金黄!

5、然后在锅里放油,烧热,把附料除了香菜都放进去炒熟,炒的同时加少许豆瓣酱,不放盐,用酱调。然后放醋和糖,调好酸甜口!

6、酸甜口调好,把配料炒熟,把豆腐放进去,要多放点汤,把豆腐放进去之后不要翻动,用小火炖一会,炖的同时用产子把底产一下,但是不要翻动!

7、没有汤了之后出锅喽!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、预防高血压、清热润燥等功效;可与草菇、芹菜、平菇搭配;与蜂蜜、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、延缓衰老、治便秘等功效;可与豇豆、草鱼、海蜇搭配;与田螺、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、消食等功效;可与草鱼、羊排、香菜搭配;与醋、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与北极虾、白菜、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、消食下气等功效;可与胡萝卜、虾、黄豆搭配;与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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