| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 富贵银丝伴鸡柳热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于爵士乐健身操64分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉洗净，用刀切成牙签状细丝，加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。
2、绿豆芽去除头、根，用清水漂洗。
3、炒锅入油，葱白煸香后，入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。
4、锅淋油葱姜煸出香味后，加适量清水烧开，然后下绿豆芽大火翻炒片刻，待绿豆芽六成熟时，加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消肿、解诸毒等功效；可与醋、蛤蜊、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益五脏、强筋骨等功效；可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配；与芥末酱、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
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