| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 23千卡 | 33千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于睡觉1459分钟消耗的热量54 | |||||
1、蔓越莓稍切碎，分离蛋黄
2、盆中放入软化的黄油、奶粉、绵白糖
3、用打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松
4、逐个加入蛋黄搅打均匀，再加20克牛奶搅打均匀
5、再筛入面粉，，用手把面粉和黄油混合均匀
6、放入蔓越莓干
7、揉成团
8、压成1厘米厚的面皮
9、切块
10、表面刷上蛋黄液
11、烤箱预热，180度15分钟左右
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、洋葱、基围虾搭配；与田鸡、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗老化、养颜等功效；
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