| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 虾皮西葫芦热量/卡路里107千卡 | |||

1、西葫芦切片,葱切葱花

2、锅中放入油,微热后放入虾皮葱花

3、倒入西葫芦翻炒变软,加入盐,鸡精,翻炒后出锅

4、出锅
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、润肺止咳等功效;可与豆腐、西红柿、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、增强体质等功效;可与紫菜、小白菜、豇豆搭配;与菠菜、茶叶、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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