| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 897千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 141千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 388.5克 | 5分钟葡萄干面包热量/卡路里1387千卡 | |||

1、黄油融化后降温至不烫手

2、加入打散的鸡蛋液搅匀

3、加入蜂蜜、盐和面粉,酵母放到温水中化开

4、加入酵母水,搅拌均匀

5、用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜
(也可以直接进行第一次发酵,但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧)

6、第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团,加入葡萄干拌匀

7、放入模具中,我用的是一个直径18.8cm的中空模(如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘)

8、放在室温下让面团回温1个半小时,此时发酵至模具8-9分满

9、送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可

10、成品~

11、成品~

12、成品~
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与西红柿、牡蛎 、基围虾搭配;与鹅、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与桑葚、橙子、鸭梨搭配;与腐竹、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
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