| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 猪肉芹菜饺子热量/卡路里1145千卡 | |||

1、芹菜叶切碎榨汁,放面粉里面。

2、用厨师机搅拌成面团。

3、和好的面团盖保鲜膜静置,这时候可以做馅了。

4、猪肉切小块,放入碎菜机里面,搅拌三秒,即成肉泥。

5、铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边放些葱姜水。

6、芹菜洗干净,淋干水分。

7、芹菜切碎末。大葱也切碎末。

8、把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中,再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油,搅拌均匀即成饺子馅。

9、面团搓成长条,切成小挤子,擀成皮。

10、包入馅,依次包好。

11、锅中放入水,水开后放入饺子煮熟即可。
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、口臭、清热解毒等功效;可与粳米、基围虾、葵花子搭配;与毛蛤蜊、虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效;可与菠萝、大白菜、芦笋搭配;与首乌、雪花梨、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与海虾、樱桃、兔肉搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、助阳等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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