| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 糖桂花和桂花蜜热量/卡路里487千卡 | |||

1、采摘下新鲜桂花后,挑拣出杂质和枯萎的话。

2、淡盐水浸泡30分钟后,不停漂洗桂花。漂洗的时候要注意不要用力,用筷子在盆里顺时针搅拌,让杂质沉底,然后用豆浆机的筛子轻轻捞出漂浮在水面的桂花。如此反复至桂花漂洗干净。这是个细致的活,我大概洗了十几次,也耗时最长。最后捞出桂花控水,并放少许盐腌二十分钟,挤干水分。

3、取出准备好的玻璃瓶,一层桂花,一层绵白糖的装好后盖严放阴凉处。我还做了些桂花蜜~没用完的桂花泡蜂蜜中。这样我就一年都有桂花香可闻了,希望这一年我的生活也能如这糖桂花般香甜。

4、桂花蜜。
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、杀菌、消除疲劳等功效;可与鸭梨、茼蒿、梨搭配;与生菜、白开水、豆腐花相克,同食可能会引起不适;
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