食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
总量 | 200克 | 南瓜奶香饼热量/卡路里560千卡 | |||
热量560千卡,相当于练武术43分钟消耗的热量790 |
1、南瓜去皮去瓤切大块,用高压锅蒸熟,晾到不烫手时压泥。
2、面盆里放入面粉,酵母粉,苏打,奶粉,加入温热的南瓜泥和匀,面团不必非揉得很光滑,搭上湿布放在温暖处饧半小时。
3、面团饧至松软轻泡,即可开始揉面程序。
4、揉面至少10分钟,排出气体,也会让成品更好看。揉好的面团分成均匀的两份,分别在面板上揉圆。
5、分别把两个面团压成接近1cm厚的圆饼坯子。饼的大小以电饭煲内胆直径为参考,放进去后要能与煲壁留出足够的距离。在面板上洒点干面粉,开始二次饧发半小时。
6、待面饼稍微变大变泡后,就可以进入烤制程序了。
7、电饭煲通电预热几分钟。接着按下煮饭键,煲内倒一层薄油,把饼平放入内,少许洒点清水。把熟葵花子和葡萄干点缀在饼的表面,用手指稍稍按压嵌入。
8、等电饭煲煮饭键跳起,焖5分钟后,翻面。如果暂时按不下键,可稍等两分钟再按。同样,煮饭键跳起后稍微闷几分钟。
9、大功告成了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、护肝、防前列腺等功效;可与火腿、牛里脊、赤小豆搭配;与鲣鱼、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
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