酸菜炒排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低胆固醇、降低肝脂肪浓度等功效；可与咸鸭腿、母麻鸭、土番鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、改善肝功能等功效；可与粳米、龙须菜、排骨搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；