| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 火腿鸡蛋卷热量/卡路里228千卡 | |||

1、一个鸡蛋加一汤勺面粉打碎,加一点盐,用平底锅小火煎出蛋饼,可以不放油。

2、火腿、黄瓜切丝铺在蛋饼上,蘸上番茄酱,卷起来即可。

3、装盘。蛋饼里面随意加,看自己胃口。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效;可与基围虾、小米、明虾搭配;与桔子、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与冬瓜、白菜、蘑菇搭配;与香菜、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、抗衰老等功效;可与醋、蜂蜜、绿豆芽搭配;与香椿、大白菜、杏相克,同食可能会引起不适;
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