| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 香菇炸酱面热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于摔跤127分钟消耗的热量360 | |||||
1、来个全家福，干香菇泡发，所有材料切丁备用。
2、锅中倒油，油热之后下入肉末煸炒变色。
3、倒入豆瓣酱翻炒两分钟。
4、下入所有蔬菜丁继续翻炒。
5、放入两杯开水继续煮三四分钟。
6、勾入水淀粉，迅速搅开。
7、另个锅烧开水放入面条煮好，捞出。
8、煮好的面条盛入碗中，将做好的酱酱汁浇在上面，用筷子迅速拌匀。多余的酱汁可以放在冰箱冷藏，下次可以直接用。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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