| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1352千卡 | 338千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 焖蚕豆热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于跨栏170分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好芽菜
2、蚕豆小葱
3、大蒜小尖椒
4、大蒜小尖掓切粒，腊肉切片
5、鍋烧熱放少許油
6、先放蒜爆香，放腊肉爆出油，再依次放入尖椒、芽菜炒香
7、放入蚕豆炒一分钟
8、加入水淹沒蚕豆放盐中火焖10分钟
9、放小葱节鸡粉，大火收汁。
10、裝盘
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼生长、利湿消肿、益气健脾等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与扇贝、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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