| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 香椿麻汁凉拌面热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于坐飞机1160分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎
2、鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条
3、黄瓜切丝备用
4、大蒜切碎备用
5、麻酱用水稀释下，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味
6、拌匀即可
7、用凉水和面，面要和得硬一些，这样做出的面条会更劲道，醒好面团后，将面擀成薄片然后叠上用刀切成面条备用
8、面条煮熟
9、过几遍凉水后盛入碗中
10、摆上香椿、鸡蛋、黄瓜，淋上麻酱汁就可
11、好香的香椿麻汁凉拌面就做好了！！赶紧拌匀享受美味吧！！哇~~~真的是太香了！！嘿嘿
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与洋葱、韭菜、紫菜搭配；与豆奶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效；可与醋、苹果、绿豆芽搭配；与干辣椒、金桔、花生相克，同食可能会引起不适；
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