| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜苗 | 克 | 86千卡 | 43千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 凉拌萝卜苗核桃仁热量/卡路里1868千卡 | |||

1、核桃仁泡水一晚。(如果不喜欢吃核桃仁外面的皮嫌苦的话,可以用热水泡半小时后用牙签挑掉外皮)

2、萝卜苗洗净

3、浇汁作法:蒜切末、朝天椒切小段放入碗中。锅中放油,放入花椒炸香,捞出花椒扔掉,留热的花椒油浇在蒜末辣椒碗里。加入盐、糖、白醋、生抽拌匀。

4、将核桃仁捞出掰成小块放大盆里,加萝卜苗、浇汁。拌匀。

5、盛出放入盘中即可
萝卜苗的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、下气、消食等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有防癌、止咳、消炎等功效;可与红枣、马蹄、鳝鱼搭配;与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、促消化等功效;可与排骨、玉米面、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与花菜、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、芳香健胃等功效;
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