| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 辣味鸡蛋糯米煎饼热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于铺床442分钟消耗的热量120 | |||||
1、把面粉和糯米粉，盐，辣椒粉放入一个盆内。
2、加入热水，这是用烫面法做面团，用刮板把面粉拌成雪花状。
3、移到揉面垫上揉成一个小面团，盖上保鲜膜，让它醒上十分钟。
4、这个时间可以拿来准备馅料，锅中倒入少量油，打入一个鸡蛋，再加入火腿片。
5、盖上盖子，让它熟一会，火一直控制在1档。
6、翻个面，基本快好了，关火备用。
7、把面团揉成长条，再切成等分的小面团。
8、两个小面团，分别揉圆，再分别擀成薄片。
9、放上煎好的鸡蛋，和火腿片。
10、盖上擀好的另一片面片，周围压紧实。放入刚才煎鸡蛋的锅中，继续开到1档，把一面烙熟。
11、翻面，再烙熟就可以了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、枣、乌鸡搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与韭菜、北极虾、小米面搭配；与茶叶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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