黄豆猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄适量、黄豆适量、蚝油小碗多半碗、老抽小碗多半碗、香油小碗少半碗、白糖两勺、盐少许、葱适量、八角适量、干辣椒适量、可乐一听、白胡椒粉适量、姜适量、大蒜适量

1、买了两个猪蹄，剁成小块，用水洗干净，冷水下锅加两片姜煮开，把血沫煮出来，捞出猪蹄，用冷水一直冲，这样猪蹄会很Q很弹。然后我就一个一个的检查还有没有毛，因为煮过的毛会更好处理。
2、开始腌制了，加老抽，耗油，香油分别先碗多半碗，白糖两勺，八角，白胡椒粉少许，盐少许，葱姜蒜，然后拌匀。
3、最少腌10分钟，有条件的话可以放冰箱里冷藏。我冷藏了一个小时，觉得更入味。
4、黄豆提前两小时泡的，然后锅里一点点油，炒黄豆，到金黄色就好了。
5、把黄豆和辣椒放里面，我加了8个辣椒，因为我喜欢吃辣。
6、加一听可乐。适量水，和猪蹄持平就好。
7、大火烧开，小火炖一个半小时。
8、留一点汤汁，不要把汤汁收干，不然猪蹄会边的很干。汤汁可以泡饭，或者拌面条。